5月14日上午，由四川省人民政府主辦，成都市人民政府、四川省科技活動(dòng)周組委會(huì)承辦的2016年四川省暨成都市科技活動(dòng)周啟動(dòng)儀式在成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園拉開(kāi)帷幕。我院食品科學(xué)科普教育中心也組織中心志愿者參加了此次活動(dòng)，活動(dòng)為期2天，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)我中心展示并發(fā)放了食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)，并為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的市民及中小學(xué)生解答了食品營(yíng)養(yǎng)與安全相關(guān)問(wèn)題。為了積極推進(jìn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品加工的責(zé)任意識(shí)和對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品科學(xué)知識(shí)，四川大學(xué)食品科學(xué)科普教育中心在2016年全國(guó)科技活動(dòng)周期間積極開(kāi)展“現(xiàn)代食品加工與創(chuàng)新體驗(yàn)活動(dòng)”項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要有以下5種活動(dòng)形式：罐藏食品制作體驗(yàn)、烘焙食品制作體驗(yàn)、杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康兩岸學(xué)生創(chuàng)新競(jìng)賽、天博食品創(chuàng)意大賽、盼盼烘焙食品大賽。前面兩個(gè)體驗(yàn)活動(dòng)參與對(duì)象是成都市中小學(xué)生及普通市民，后三個(gè)活動(dòng)特別針對(duì)四川大學(xué)在校大學(xué)生。該項(xiàng)目涉及人群廣泛，也符合現(xiàn)代人對(duì)食品加工工藝了解和參與的迫切需求，也滿足中小學(xué)生參與食品制作的積極性。
