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輕紡與食品學院

基層教學活動簡報

2016年 第4期（總第4期）

四川大學輕紡與食品學院本科教學督導組編印 2016年12月4日

2015-2016學年度秋季學期

食品科學與工程教研室活動情況

一、本學期的工作計劃和工作要點

做好日常教學工作，維持良好的教學秩序和質量；引進高端人才，充實教學和科研隊伍力量；加強國際合作和交流，提高專業的國際化水平；加強專業的對外宣傳力度，擴大社會影響。

二、本學期開展活動的記錄

三、本學期活動開展的新聞報道

食品科學與工程專業首屆卓越工程師班《企業實踐》課程正式啟動

10月9日下午，四川大學食品科學與工程專業首屆卓越工程師班《企業實踐》課程正式啟動。根據中國工程教育專業認證標準、卓越工程師培養計劃及四川大學創新人才培養要求，食品科學與工程專業首屆卓越工程師班學生啟動為期1-3個月的駐廠企業實踐活動。

輕紡與食品學院食品工程系副系主任賈利蓉教授、李欣蔚老師和卓越工程師班的7位同學來到四川大學、四川徽記食品股份有限公司共建的大學生校外實踐基地——四川徽記食品股份有限公司。四川徽記食品股份有限公司副總經理李長江先生、公關法務中心主任張玉鑫先生、生產部經理鐘小英女士等熱情接待了我專業師生。李總對卓越工程師班學生的到來表示熱烈歡迎，同時就徽記的企業文化、產品結構、企業崗位以及休閑食品行業發展新動向做了詳細介紹。賈利蓉教授對企業實踐的課程要求、考核辦法等內容進行了詳細闡述。雙方就企業實踐可能面臨的新問題、新形勢和新挑戰進行了全面、深入的交流。

經過兩個多小時的交流和座談，雙方互相借鑒和學習，收獲頗多。此次駐廠企業實踐活動的啟動也標志著我院食品科學與工程專業“卓越工程師教育培養計劃”校企聯合培養人才邁出了實質性的步伐！

我院師生赴京參加食品科學技術學會第十三屆年會

2016年11月09至10日，我院食品工程系何強教授、呂遠平教授、趙志峰副教授、曾維才老師、何貴萍老師、張佳琪老師，2013和2014級食品科學與工程專業薛凡、高浩祥、王杰同學等師生赴京參加了由中國食品科學技術學會主辦，中國農業大學、北京工商大學承辦的“中國食品科學技術學會第十三屆年會”。

會議期間，何強教授當選為中國食品科學技術學會第六屆理事會理事；王杰和薛凡同學團隊的競賽作品分別榮獲“2016盼盼食品杯烘焙食品創意大賽”的“三等獎”和“優秀獎”；高浩祥和薛凡同學應邀展示了研究成果的海報。

四、學院網頁相關報道鏈接

食品科學與工程專業首屆卓越工程師班《企業實踐》課程正式啟動http://www.0577wenju.com/index.aspx?menuid=25&type=articleinfo&lanmuid=70&infoid=3871&language=cn

我院師生赴京參加食品科學技術學會第十三屆年會

http://www.0577wenju.com/index.aspx?menuid=25&type=articleinfo&lanmuid=70&infoid=3928&language=cn

五、學期工作總結

1.教學工作

（1）全教研室順利完成本科生和研究生的教學工作任務，并及時網上登錄成績，提交考試的相關教學資料，做好善后工作。

（2）順利完成本科生報考研究生的推免工作。15人獲得推免資格，其中5人保校內，10人保校外。

（3）順利完成接收推免研究生的工作。今年接收推免共10人，其中5人來自于外校。

（4）我系今年招收本科生103人，完成了新生專業教育工作以及學分制指導教師及名譽班主任分配工作。

（5）順利完成2014級本科畢業論文指導老師分配工作，本次導師總人數19人，學生總計93人。

（6）完成2016年大學生學科競賽獲獎的統計及2017年大學生學科競賽申報工作。

2.校企合作

（1）繼續加強與四川徽記食品股份有限公司、四川金宮川派味業食品有限公司等大型食品企業的合作，促進本地企業的生產技術創新能力的提升。

（2）成功申報《四川大學示范性專業學位研究生示范性實踐基地》。

（3）首屆卓越工程師班47名學生進入《企業實踐》課程階段。

3.學科競賽與創新指導

（1）組織在校本科生參加各種類型的學科競賽。

（2）本系教師積極指導本科生參加創新實踐和訓練項目。

（3）獲獎情況：在2016盼盼食品杯烘焙食品創意大賽中，獲得國家級三等獎1個，國家級優秀獎1個；在2016康師傅校園創意大賽中，獲得國家級三等獎2個，國家級優秀獎1個；在2016天博食品創意大賽中，獲得校級一等獎1個，校級二等獎2個，校級三等獎2個。

4.對外交流

（1）荷蘭萬豪勞倫斯坦大學教授Koos來我校講學，受到學生一致好評。

（2）賈利蓉教授、李欣蔚老師和卓越工程師班的7位同學到四川徽記食品股份有限公司進行交流。

（3）何強教授、呂遠平教授、趙志峰副教授、曾維才老師、何貴萍老師、張佳琪老師，2013和2014級食品科學與工程專業薛凡、高浩祥、王杰同學等師生赴京參加了由中國食品科學技術學會主辦，中國農業大學、北京工商大學承辦的“中國食品科學技術學會第十三屆年會”。何強教授當選為中國食品科學技術學會第六屆理事會理事。

（4）何強、張文學、呂遠平、高鴻、賈利蓉、趙志峰老師參加了在自貢舉辦的四川省高等學校食品科學與工程類專業校際協作聯誼會。

5.喜訊

（1）曾維才老師榮獲“四川大學首屆“探究式-小班化”教學競賽三等獎”，由其主講的本科課程《食品分析》獲得“四川大學“探究式-小班化”教學示范課程”的稱號。

（2）食品質量與安全團隊獲得2016年“德渥群芳”育人文化建設先進科研團隊—優秀團隊稱號。

（3）何強教授當選為中國食品科學技術學會第六屆理事會理事。